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Des bulles pour vos problèmes

par | Fév 16, 2021 | Adaptogènes, Calme, Santé, Des recettes, Stress, Tea

Le Bubble Tea est notre nouveau plaisir coupable/pas si coupable ! Ce thé au mylk sucré est le régal parfait pour les soirées cinéma, les séances d'étude ou les rencontres avec des amis sur zoom. Ils sont super polyvalents, délicieux et très addictifs ! Notre thé aux bulles adaptogène vous aidera dans tous vos soucis!

Cette recette est sans gluten et végétalienne, faite avec tous les ingrédients naturels au lieu des sirops et colorants de fruits artificiels, les plus couramment utilisés par les détaillants. L'addition de Thrive Remedies Le thé ajoute de la saveur et des bienfaits pour la santé. Nous avons essayé cette recette avec nos Calme, Stress et Défense remèdes. Vous pouvez utiliser celui que vous aimez selon votre humeur. Calm vous aidera à vous détendre après une journée bien remplie au bureau. Il a des notes aromatiques de rose et d'hibiscus. La lavande vous aidera à déstresser et à améliorer la clarté mentale. Il a des nuances florales de lavande et de cassis. La défense vous aidera à renforcer votre système immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe. Il a une saveur de thé Earl Grey avec un soupçon de bergamote et de sureau. Tous sont délicieux dans cette recette ! Voir la recette complète ci-dessous, puis continuez à lire pour quelques notes supplémentaires.

Recette de thé à bulles

Recette de perles de tapioca (boba, 2 portions)

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de farine de tapioca + un peu pour étaler la pâte
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Optionnelle:

Colorant alimentaire noir naturel (encre de seiche, charbon actif, poudre de cacao noir)

Instructions:

  1. Mélanger l'eau, le sucre et le colorant alimentaire noir naturel dans une petite casserole
  2. Chauffer à feu moyen à doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir légèrement et que le sucre soit complètement dissous
  3. Ajouter la moitié de la farine de tapioca et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit incorporée
  4. Éteindre le feu et ajouter le reste de farine de tapioca
  5. Mélanger jusqu'à ce que complètement combiné
  6. Transférer la pâte sur une surface farinée propre
  7. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse, en ajoutant de la farine ou de l'eau au besoin (selon que la pâte est trop humide ou trop sèche)
  8. Séparez la pâte en 2 portions et roulez chacune en longues cordes d'environ ¼ de pouce autour
  9. Couper en morceaux de ¼ de pouce puis rouler chaque morceau en boule
  10. Rouler chaque boule dans de la farine supplémentaire, afin qu'elles ne collent pas ensemble

Noter:

Vous pouvez conserver les perles de tapioca non cuites dans un récipient hermétique au réfrigérateur, les envelopper hermétiquement pour évacuer tout l'air ou les mettre sous vide.

Cuire les perles de tapioca

  1. Remplir une casserole moyenne d'eau et porter à ébullition
  2. Ajoutez d'abord les perles en secouant l'excès de farine, puis remuez doucement pour qu'elles ne collent pas ensemble
  3. Cuire pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits
  4. Passer les perles cuites sous l'eau froide et égoutter

Noter:

Les perles de tapioca cuites doivent être stockées immédiatement dans un liquide contenant du sucre (comme la base de thé sucré) afin qu'elles ne durcissent pas

Base de thé sucré (2 portions)

Ingrédients:

  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de thé noir en vrac (nous avons utilisé Assam), ou vous pouvez utiliser 2 sachets de thé noir, noir décaféiné ou rooibos (options sans caféine)
  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, de sucre de canne ou d'autres édulcorants naturels (tous facultatifs)

Instructions:

  1. Faire bouillir de l'eau dans une bouilloire, puis verser sur l'édulcorant et ajouter les feuilles de thé noir
  2. Laisser infuser 3 à 5 min, puis retirer les feuilles de thé de l'eau

    Noter:

    Conservez les perles de tapioca dans la base de thé sucré afin qu'elles ne durcissent pas pendant 8 à 10 heures à température ambiante

Recette de bulles pour vos problèmes

(Par portion)

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de Thrive Remedies
  • ¼ - ⅓ tasse de lait d'avoine latte ou de lait de votre choix (un peu plus lourd est meilleur comme le lait d'avoine ou le lait de coco entier)
  • La moitié des Perles de Tapioca avec le mélange de thé sucré
  • Glace

Instructions:

  1. Ajouter de la glace et le mélange de thé sucré aux perles de tapioca dans un verre
  2. Ajouter le thé Thrive Remedies
  3. Ajoutez votre lait d'avoine
  4. Remuez et dégustez!

Visitez les remèdes Thrive Trouve Nous page pour voir tous les points de vente.

Sur la photo - Le fondateur de Thrive Remedies savourant un verre de thé à bulles lors d'un voyage à vélo à Taïwan.

Options de recettes supplémentaires

Thé aux bulles originaire de Taïwan sous forme de thé au lait avec des perles de tapioca pour couronner le tout, mais il a depuis évolué et grandi. Maintenant, vous pouvez trouver toutes sortes de saveurs uniques comme le litchi, la pomme verte, le miellat, le tarot et plus encore. N'hésitez pas à essayer de mélanger cette recette en ajoutant des fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou de la mangue, ou essayez-la au mixeur (mixez avant d'ajouter les perles de tapioca). Vous pouvez également essayer de faire des perles de tapioca aromatisées avec des fruits frais ou des herbes et des épices.

Quel est le goût du thé à bulles ?

Si vous avez déjà bu un thé au lait ou un London Fog, son goût est très similaire. Le thé noir fort et le lait d'avoine soyeux lui confèrent une texture riche. Les perles de tapioca sont un dessert amusant et moelleux/gomme, il n'y a vraiment rien de tel ! L'addition de Thrive Remedies se marie parfaitement et lui donne cette riche saveur fruitée/à base de plantes pour équilibrer la riche base de thé au lait.

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